Kändisar och choklad!

-After about 20 years of marriage, I’m finally starting to scratch the surface of that one what women want. And I think the answer lies somewhere between conversation and chocolate
– Mel Gibson

Don´t you agree?

Forget about love!
I rather fall in chocolate...

Recipe found here...

Innehållsförteckning!

Hej på er!
Kort och koncist inlägg idag men tänkvärt!

Ett överslag av all choklad som finns där ute just nu 

(ni vet ju att vi på Zebeda Choklad har choklad som pushar gränsen ytterligare :-P)

Innehållsförteckning kvalitetschoklad:

50-85% kakaosubstans - varav 35 % kakaosmör

29-45 % socker

1% rent vaniljextrakt

1% lecitin

Innehållsförteckning massproducerad mjölkchoklad:

65% socker

20% mjölksubstans

11% kakaosubstans (totalt)

3% vegetabiliskt fett

1% lecitin

1% syntetisk (kemiskt framtagen) vanillin

Vilken väljer du?

Galenpannan är igång!

Hallå på er!
Nu vart det lite galet i köket igen....
Jag skulle göra pastasallad med kyckling, med råa kakaonibs på, som jag gillar det :-D

 Nibs = crunch

 Nibs på sallad är gott!

Dressing på sallad är också gott!

Men dressingen blev helknasig!
Turkisk yoghurt med curry och andra kryddor gjorde salladen till ett äventyr från första till sista tuggan.
Om vi säger så...
Nästa gång ska jag tänka efter vilka kryddor jag är sugen på att använda innan jag slänger ner dem allesammans i bunken och rör om!

Ha en skön onsdag!
Kryddiga hälsningar,
Erica

Recept!

Igår blev jag frågad om receptet på min "misslyckade" tigerkaka och sedan efter fler chokladrecept.

Jättekul att ni är intresserade!

Det som jag började med att förklara och som jag gärna vill påminna er choklad-freaks om är att alltid använda er favoritchoklad när ni bakar = då kan det aldrig gå fel!

Så jag vill inte veta av några billiga skräpchoklader eller "block"-choklad från hyllan längst ner i affären och dylikt. ;-)

Här kommer receptet för min chokladiga sockerkaka med choklad-boost!

Ingredienser:

100 g smör + valfri mängd smör att smörja formen med

2 dl mellanmjölk

3 st ägg

3 dl socker (väljer du råsocker behövs ej lika mycket!)

4 tsk vaniljsocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

3 msk kakao

50-100 g choklad (välj mängd efter personligt choklad-begär!)

Ströbröd

Så här gör du:

Ugnen sättes på 175 grader.

Smörj och bröa formen. Jag gillar faktiskt ströbrödssmaken på mina kakor så jag är inte rädd att använda det!

Smält smöret, häll i mjölken och låt det hela svalna medan du fortsätter med:

Vispa ägg!

I med alla äggen, vispa lite och sen i med sockret. Vispa gärna fluffigt om du vill/orkar/har elvisp.

När det är ljust och poröst häller du i vaniljsockret, mjölet och bakpulvret.

Nu är det klistrigt!

Då häller du i mjölk+smör-blandningen och rör ihop smeten.

(Här kommer mitt misstag! :-P )

Jag hällde i all kakao redan nu. Vispa runt tills smeten blir jämn och fin utan klumpar.

Nu är smeten chokladig och brun, då häller du den i formen.

Viktigt är att du väntar med att hälla i chokladen till allra sist!
Så nu häller du ner pellets/hackade chokladbitar i en (imaginär) fåra i mitten av smeten.

Detta för att om du blandar ner chokladen i smeten kommer den att ligga även uppe vid ytan och bränner  då väldigt lätt!

Nu ligger chokladkrosset inbäddat i smeten och blir till en klibbig, kladdig, chokladig överraskning till den som biter i kakan!

Sätt formen långt ner (ända nere om du vill) i ugnen och grädda den i ca 35 min.

OBS! Om du liksom jag testar kakans kladdigheten med en potatissticka: titta inte på chokladen som fastnar på stickan utan om det följer med smet upp på stickan!

Lite lurigt är det allt :-)

Lycka till med fredagsbaket!

Sockriga hälsningar,

Erica

Förkyld!

Hej på er!

Jag har tyvärr varit förkyld, och dessutom riktigt ordentligt förkyld!
Hoppas att ni inte glömt av min lilla blogg medan jag varit frånvarande :-)

Valborg blev det ingenting kul gjort då jag var för sjuk. Så tyvärr inga härliga bilder på eld och brasor.
1 maj tog jag mig i kragen och gick ut en sväng, tittade på demonstranter och sjöng internationalen.

Demonstration mot SvP i Jönköping (där jag kommer ifrån). 

Annat knasigt som hänt är t.ex. att mina smaklökar varit totalt utslagna. Så jag var inte sugen på nånting alls, ingenting smakade. Försökte locka fram det på olika sätt. Ett desperat försök var att äta paprika (ekologisk så klart!!) ute i solen, det gick ganska bra :-)

Det var vår i luften men tyvärr frös jag för mycket för att vara ute en längre stund.

Men så fick jag så klart ett ryck (som jag alltid får) till slut!
Jag skulle baka tigerkaka! Bland det enklaste och godaste jag vet!
Men tyvärr var nog febern framme och ställde till det lite... För jag råkade hälla kakaon direkt i den stora skålen med smet och då tyvärr blev det ingen marmorering!
Eller?
Självklart hittade jag på nåt tokigt: hällde så klart i chokladpellets i smeten!
*svisch in i ugnen*

Efter ytterligare lite självömkan la jag till lite vaniljglass som jag rörde ihop med chokladspån.

Mums vad gott det blev!

Hur har ni haft det?

Småsnoriga hälsningar,

Erica