Här i fanns det en gång i tiden en Madécasse chokladkaka med Kanel och Sakay!
Vi kan endast ana spåren efter den... ;-)
måndag 30 juni 2014
söndag 29 juni 2014
Nyheter i Herrgården!
Det har dykt upp mumsiga nyheter från Herrgården!
Nu kan alla som är sugna beställa hem råchokladbollar, bakade med kärlek och ekologiska råvaror från Herrgården i Viskafors- direkt hem!
Gå in på hemsidan och scrolla ner för de första stora bilderna så ser du godbitarna!
Det är roligt med choklad tycker vi!
Nu kan alla som är sugna beställa hem råchokladbollar, bakade med kärlek och ekologiska råvaror från Herrgården i Viskafors- direkt hem!
Gå in på hemsidan och scrolla ner för de första stora bilderna så ser du godbitarna!
Här kommer lite bilder på de urläckra bollarna!
In progress... dipped in melted raw chocolate!
De som tillverkar och bakar är Kersti, Rakel, Rita och Petra <3
De är så duktiga!
En bild på Kersti när hon håller workshop i just råchokladbollar
Det är roligt med choklad tycker vi!
Berätta gärna för oss dina tankar omkring råchokladbollar här
lördag 28 juni 2014
fredag 27 juni 2014
En vanlig sommar!
Halloj!
Just nu är det verkligen en vanlig sommar i Sverige!
Om jag inte visste att det är likadant varje år skulle jag nog bli lite tokig på detta... För:
Igår kväll satt jag och njöt av varma vindar och kvällssol, med en skål jordgubbar med mjölk.
Och idag regnar det, ganska så mycket, till och från med inslag av åska!
Buller och brak!!!
Då tycker jag det passar bra med varm choklad :-P (En får ju passa på när det går dricka varmt på sommaren också utan att förgås av värmen!)
Just nu är det verkligen en vanlig sommar i Sverige!
Om jag inte visste att det är likadant varje år skulle jag nog bli lite tokig på detta... För:
Igår kväll satt jag och njöt av varma vindar och kvällssol, med en skål jordgubbar med mjölk.
Och idag regnar det, ganska så mycket, till och från med inslag av åska!
Buller och brak!!!
Då tycker jag det passar bra med varm choklad :-P (En får ju passa på när det går dricka varmt på sommaren också utan att förgås av värmen!)
Trevlig sommarhelg på er där ute!
onsdag 25 juni 2014
Bambu-tandborste!
Hej på er!
Jag vet inte hur det är med er men jag har nyligen fått upp ögonen för bambu-tandborstar! Är helt taggad faktiskt på att skaffa en och prova detta eko och klimatsmarta vardagsobjekt.
Kom över detta via en av många eko-bloggar och nu ska jag testa Humble Brush .
Det är en tandborste som är gjord av bambu = nedbrytbart och utan olika farlig sorters plaster. Stråna är gjorda av nylon förvisso, men det finns i dagsläget inget bättre material. Men fortsätter användningen och tekniken så kommer vi snart ha en eko-tandborste som håller alla måtten! :-D
Dessutom (inklippt från deras hemsida):
Vi tror att konsumenter kan vända sina alldagliga inköp till små handlingar av generositet,
genom att köpa en enkel, vacker och miljövänlig tandborste.
Vi tror också att ett leende är en otroligt kraftfull sak. Människor som saknar förmågan att le kämpar ofta med en negativ självbild, brist på fokus, och en oförmåga att ta tag i möjligheter.
Följ med oss i denna rörelse genom att köpa en tandborste på Humblebrush.se.
För varje tandborste Du köper, kommer vi att donera motsvarigheten av en tandborste till någon i nöd.
Borsten håller lika länge som en vanlig tandborste och ska tydligen vara rätt så skönt också. Ser fram emot att börja använda den här tuffingen.... Men vilken färg ska jag välja?
Jag vet inte hur det är med er men jag har nyligen fått upp ögonen för bambu-tandborstar! Är helt taggad faktiskt på att skaffa en och prova detta eko och klimatsmarta vardagsobjekt.
Kom över detta via en av många eko-bloggar och nu ska jag testa Humble Brush .
Det är en tandborste som är gjord av bambu = nedbrytbart och utan olika farlig sorters plaster. Stråna är gjorda av nylon förvisso, men det finns i dagsläget inget bättre material. Men fortsätter användningen och tekniken så kommer vi snart ha en eko-tandborste som håller alla måtten! :-D
Dessutom (inklippt från deras hemsida):
Be Humble - Stay Humble
Vi tror att konsumenter kan vända sina alldagliga inköp till små handlingar av generositet, genom att köpa en enkel, vacker och miljövänlig tandborste.
Vi tror också att ett leende är en otroligt kraftfull sak. Människor som saknar förmågan att le kämpar ofta med en negativ självbild, brist på fokus, och en oförmåga att ta tag i möjligheter.
Följ med oss i denna rörelse genom att köpa en tandborste på Humblebrush.se.
För varje tandborste Du köper, kommer vi att donera motsvarigheten av en tandborste till någon i nöd.
Borsten håller lika länge som en vanlig tandborste och ska tydligen vara rätt så skönt också. Ser fram emot att börja använda den här tuffingen.... Men vilken färg ska jag välja?
Ödmjuka hälsningar,
Erica
fredag 20 juni 2014
Midsommar!
Glad Midsommar allesammans!
Hoppas att ni har en riktigt skön och trevlig midsommar.
Idag firar vi av olika anledningar men det gemensamma är att vi firar, mår bra och träffas. Det är det bästa jag vet!!!
Jag själv är på "hemmaplan", alltså i Småland och ska fira midsommar. Det blir grillning till kvällen men nu först blir det promenad i det sköna vädret (hur länge det nu varar!).
En kompis till mig har slagit på stort och bakat en chokladig midsommartårta:
Hoppas att ni har en riktigt skön och trevlig midsommar.
Idag firar vi av olika anledningar men det gemensamma är att vi firar, mår bra och träffas. Det är det bästa jag vet!!!
Jag själv är på "hemmaplan", alltså i Småland och ska fira midsommar. Det blir grillning till kvällen men nu först blir det promenad i det sköna vädret (hur länge det nu varar!).
En kompis till mig har slagit på stort och bakat en chokladig midsommartårta:
Här skulle en vilja vara idag!
Önskar er alla en trevlig midsommarhelg!
Soliga hälsningar,
Erica
onsdag 18 juni 2014
Gianduja!
Nu ni!
Jag har hittat (på) ett jättelätt och smarrigt recept på hemmagjord gianduja!
Till att börja med: vad sjutton är gianduja?
Jo det är en nöt-och chokladmix
Detta behövs:
300 g choklad - ej för mörk eller ljus så min rekommendation är Blanxart 60% från Ghana
150 g nötter - skalade mandlar och/eller hasselnötter blir mest traditionsenligt så det väljer jag
100 g florsocker - välj bra kvalité
1-2 nypor vaniljsocker - återigen, bra kvalité!
Så här gör du:
Mixa nötter och båda sockersorterna i en matberedare. Till en början blir det en grynig pasta; då är det fortfarande inte klart. Utan fortsätt tills det blir som en deg, nästan som modellera ;-)
Hacka ner chokladen i småbitar och låt smälta i vattenbad. Se till att inte få i något vatten i skålen då klumpar sig chokladsmeten och konsistensen blir ej den samma igen.
TIPS! Använd endast 3/4 av chokladen för att sedan lägga ner den osmälta 1/4 chokladen i slutet för att på så sätt sänka temperaturen.
Sista steget är att hälla ner den smälta chokladen över nötpastan i matberedaren. Låt den blandas väl till en jämn smet! Jämn i både färg och konsistens (ja du får provsmaka lite).
Tillverka något:
*Ska du göra praliner av giandujan rekommenderar jag att du häller ut den på en plåt och låter stå kallt i 8-10 timmar, alt. över natten. Då är den platt och du kan skopa upp den för att göra ex. bollar som kärnor i en pralin av detta.
*Vill du garnera en tårta, spritsa kakor eller liknande bör du använda smeten efter liten stunds svalka men ändå inom 1-2 timmar. Då är smeten fortfarande formbar och medgörlig i en sprits :-P
Ha en härlig lill-lördag!
Gojsiga hälsningar,
Erica
Jag har hittat (på) ett jättelätt och smarrigt recept på hemmagjord gianduja!
Till att börja med: vad sjutton är gianduja?
Jo det är en nöt-och chokladmix
Detta behövs:
300 g choklad - ej för mörk eller ljus så min rekommendation är Blanxart 60% från Ghana
150 g nötter - skalade mandlar och/eller hasselnötter blir mest traditionsenligt så det väljer jag
100 g florsocker - välj bra kvalité
1-2 nypor vaniljsocker - återigen, bra kvalité!
Så här gör du:
Mixa nötter och båda sockersorterna i en matberedare. Till en början blir det en grynig pasta; då är det fortfarande inte klart. Utan fortsätt tills det blir som en deg, nästan som modellera ;-)
Hacka ner chokladen i småbitar och låt smälta i vattenbad. Se till att inte få i något vatten i skålen då klumpar sig chokladsmeten och konsistensen blir ej den samma igen.
TIPS! Använd endast 3/4 av chokladen för att sedan lägga ner den osmälta 1/4 chokladen i slutet för att på så sätt sänka temperaturen.
Sista steget är att hälla ner den smälta chokladen över nötpastan i matberedaren. Låt den blandas väl till en jämn smet! Jämn i både färg och konsistens (ja du får provsmaka lite).
Tillverka något:
*Ska du göra praliner av giandujan rekommenderar jag att du häller ut den på en plåt och låter stå kallt i 8-10 timmar, alt. över natten. Då är den platt och du kan skopa upp den för att göra ex. bollar som kärnor i en pralin av detta.
*Vill du garnera en tårta, spritsa kakor eller liknande bör du använda smeten efter liten stunds svalka men ändå inom 1-2 timmar. Då är smeten fortfarande formbar och medgörlig i en sprits :-P
Om du har choklad över...
Då kan du alltid doppa giandujan i choklad!
Ha en härlig lill-lördag!
Gojsiga hälsningar,
Erica
tisdag 17 juni 2014
Choklad och vikt, hur går det ihop?
Hej alla glada chokladmänniskor!
Det är många som går runt och tror massa saker om choklad har jag märkt.
T.ex är det många som tror att man går upp i vikt av choklad!
Det är ju helt fel!!!
För mörk choklad är nämligen så finurligt att det startar matsmältningen och sätter sån fart på magen att det snarare ökar förbränningen än tvärtom.
Hur kommer det sig då att vissa anser sig ändå gå upp i vikt av choklad?
Jo, det enkla, och kanske lite trista svaret, är att det troligtvis inte är någon bra choklad man äter då. Alltså, det spelar stor roll vilken slags choklad du köper.
En söt mjölkchoklad med sockrade (kemiskt framtagna) fruktsmakande bitar i ger till exempel inte denna effekten utan stannar snarare av magens processer.
Eller praliner! Tyvärr är dessa små läckerheter inte heller något för den som vill gå ner i vikt :-(
Men en mörk choklad, av hög kvalitet ger bästa effekten av att både tillföra kroppen bra, näringsrika ämnen och kanske dessutom ger den där lilla bonuseffekten som några av oss är ute efter ibland.
Hehehe, hittade en passande text till åtminstone mig själv i detta! ;-)
Ha det gott ikväll allihopa!
Det är många som går runt och tror massa saker om choklad har jag märkt.
T.ex är det många som tror att man går upp i vikt av choklad!
Det är ju helt fel!!!
För mörk choklad är nämligen så finurligt att det startar matsmältningen och sätter sån fart på magen att det snarare ökar förbränningen än tvärtom.
Hur kommer det sig då att vissa anser sig ändå gå upp i vikt av choklad?
Jo, det enkla, och kanske lite trista svaret, är att det troligtvis inte är någon bra choklad man äter då. Alltså, det spelar stor roll vilken slags choklad du köper.
En söt mjölkchoklad med sockrade (kemiskt framtagna) fruktsmakande bitar i ger till exempel inte denna effekten utan stannar snarare av magens processer.
Eller praliner! Tyvärr är dessa små läckerheter inte heller något för den som vill gå ner i vikt :-(
Men en mörk choklad, av hög kvalitet ger bästa effekten av att både tillföra kroppen bra, näringsrika ämnen och kanske dessutom ger den där lilla bonuseffekten som några av oss är ute efter ibland.
Allra nyttigast är ju rena kakaobönor eller krossade kakaobönor <3
Ha det gott ikväll allihopa!
måndag 16 juni 2014
Måndag, måndag, måndag
Halloj på er!
Idag var det lite extra tråkigt att helgen var över. Så kände jag i alla fall i morse. Istället för att låta det ta över min dag så gjorde jag det jag alltid gör när jag känner mig lite hängig. Jag spelar en riktigt bra, peppig och härlig låt! Hög volym och sen dansa ut till köket för att göra frukosten. Det är ett gott försök till att göra en dag toppenbra!
Och sen finns det ju alltid ett till alternativ som piggar upp och lättar upp molnen omkring skallen: choklad <3
Testa detta ni också, kommentera gärna vilken som är er favoritlåt att stävja trist humör med!
Låttips: https://www.youtube.com/watch?v=y6Sxv-sUYtM <HAPPY>
Happy hälsningar,
Erica
Idag var det lite extra tråkigt att helgen var över. Så kände jag i alla fall i morse. Istället för att låta det ta över min dag så gjorde jag det jag alltid gör när jag känner mig lite hängig. Jag spelar en riktigt bra, peppig och härlig låt! Hög volym och sen dansa ut till köket för att göra frukosten. Det är ett gott försök till att göra en dag toppenbra!
Och sen finns det ju alltid ett till alternativ som piggar upp och lättar upp molnen omkring skallen: choklad <3
Testa detta ni också, kommentera gärna vilken som är er favoritlåt att stävja trist humör med!
Låttips: https://www.youtube.com/watch?v=y6Sxv-sUYtM <HAPPY>
Happy hälsningar,
Erica
fredag 13 juni 2014
O-chokladigt!
Totalt o-chokladigt men jag blev så tagen så jag vill dela med mig av denna fina insats av människor som helt utan en tanke på sig själva påbörjade ett räddningsarbete på en val, mitt ute på öppet vatten!
Klicka här för att öppna amatörfilmningen som räddade valens liv!
Jag är väldigt glad över att dessa människor tog sig an den svåra uppgiften. Men allra gladast är jag när jag återigen tittar på videon och ser slutet! Den glada och kanske eventuellt tacksamma valen gör plask på plask på plask för att visa upp sig och sin glädje.
Naturen är vacker!
Klicka här för att öppna amatörfilmningen som räddade valens liv!
Jag är väldigt glad över att dessa människor tog sig an den svåra uppgiften. Men allra gladast är jag när jag återigen tittar på videon och ser slutet! Den glada och kanske eventuellt tacksamma valen gör plask på plask på plask för att visa upp sig och sin glädje.
Naturen är vacker!
torsdag 12 juni 2014
Happiness!
En helt klockren bild tycker jag!
Och den stämmer även in på personen som jag just gav en hel kaka av Blanxarts 42% från Congo till ;-) Det blev många glada miner av lite choklad!
Och den stämmer även in på personen som jag just gav en hel kaka av Blanxarts 42% från Congo till ;-) Det blev många glada miner av lite choklad!
måndag 9 juni 2014
Hemligt socker!!
Ja det är sant.
Tyvärr luras du att dricka något du tror är nyttigt och helt utan tillsatt socker när du väljer nedanstående te-märken i artikeln (se länk).
Det har kommit återigen, forskning som visar att lågprismärken fuskar med innehållsdeklarationen och skriver inte ut hur mycket eller ens att de har tillsatt socker i tepåsen.
Katastrof anser vi som jobbar seriöst med välmående och hälsa!
Så när du ska dricka te, välj alltid ekologiskt, fairtrade och gärna på lösvikt också då detta oftare är bättre kvalitet än andra.
Eller för att vara helt på den säkra sidan, välj alltid Zebeda´s Teer ;-)
Vill du läsa mer om de norska reportrarnas upptäckt?
Klicka här.
Tyvärr luras du att dricka något du tror är nyttigt och helt utan tillsatt socker när du väljer nedanstående te-märken i artikeln (se länk).
Det har kommit återigen, forskning som visar att lågprismärken fuskar med innehållsdeklarationen och skriver inte ut hur mycket eller ens att de har tillsatt socker i tepåsen.
Katastrof anser vi som jobbar seriöst med välmående och hälsa!
Så när du ska dricka te, välj alltid ekologiskt, fairtrade och gärna på lösvikt också då detta oftare är bättre kvalitet än andra.
Eller för att vara helt på den säkra sidan, välj alltid Zebeda´s Teer ;-)
Vill du läsa mer om de norska reportrarnas upptäckt?
Klicka här.
fredag 6 juni 2014
Nytt och snyggt!
Halloj!
Kolla in vilka läckra förpackningar vi har fått in!
En vill ju bara köpa hem dem för att de är snygga att titta på liksom :-)
Följ länkarna för att läsa mer om produkterna.
Nom nom nomnomnomnom...
Kolla in vilka läckra förpackningar vi har fått in!
En vill ju bara köpa hem dem för att de är snygga att titta på liksom :-)
Följ länkarna för att läsa mer om produkterna.
Nom nom nomnomnomnom...
Presentask "liten" med 5 stycken smarriga chokladkakor i.
Asken är gjord i fuskläder och är riktigt snygg!
Presentask "stor" med allt gottigt i!
8 chokladkakor, 2 askar raw chokladdoppade frukter plus soltorkade kakaobönor!
Couvertyrchokladen från Original Beans i presentpaket - snart i lager!
torsdag 5 juni 2014
Personalmöte i Herrgården!
Hej på er!
Igår var det personalmöte, ja riktigt stormöte, i herrgården i Viskafors!
Vi har trevliga Petra som stökar och bakar i gårdscaféet och just idag bakade hon en ljuvlig chokladkaka åt oss för mötet.
Igår var det personalmöte, ja riktigt stormöte, i herrgården i Viskafors!
Vi har trevliga Petra som stökar och bakar i gårdscaféet och just idag bakade hon en ljuvlig chokladkaka åt oss för mötet.
Titta och dregla!
Fika till alla goa kollegorna :-D
Mitt fika blev mynta te, chokladmousse med kardemumma i och grädde till, och en
chokladkaka med chokladfrosting toppad med nibs
chokladkaka med chokladfrosting toppad med nibs
En före-bild efter fikat :-P
Petra, Rakel och Kersti bakar och donar i köket i flygelcaféet!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)